作為一個在鹿港從小吃到長大、現在每次回鄉都得瘋狂覓食的吃貨，這份清單絕對是我用「胃」投票出來的精華。網路上推薦一堆，但很多根本不是在地人日常在吃的！放心，我這就把壓箱底的 彰化鹿港必吃美食清單：在地人推薦TOP10 攤開來跟你分享，保證你吃到最道地的古早味！（還不收藏起來？）

每次有朋友問我去鹿港該吃什麼，我總是很掙扎。鹿港小吃太多了，但哪些是觀光客吃的，哪些是我們自己人會一買再買的？這份清單，就是我無數次踩點（和朋友抱怨某些名店太貴或普通）後，濃縮出的 彰化鹿港必吃美食清單：在地人推薦TOP10。放心，我連哪家老闆脾氣不太好但東西實在好吃、哪家要一開門就去搶都告訴你！

說到鹿港，沒吃過這些別說你來過！

鹿港美食真的琳瑯滿目，從早到晚吃不重樣。有些店名超響，但味道...嗯...我個人覺得就那樣（小聲）。今天推的這10樣，是我真心覺得能代表鹿港風味的。下面這張表，是我整理的快速索引，讓你一目瞭然每種美食的特色和必訪店家：

你看，光是這張表就涵蓋了甜鹹熱冷點心，夠豐富了吧？但光是列名字怎麼夠，身為一個認真的吃貨（也是為了讓你吃得更明白），我當然要把每一樣都拆開來細細講給你聽，讓你吃得有理有據！

彰化鹿港必吃美食清單：在地人推薦TOP10 深度剖析

蚵仔煎：鹿港海味的驕傲

拜託！來鹿港不吃蚵仔煎，就像去臺南不喝牛肉湯一樣不對勁。鹿港的蚵仔（牡蠣）新鮮度真的沒話說，又大又肥美，咬下去那股海水鮮甜味，臺北真的很少吃到。重點是那個粉漿，不能太厚搶戲，也不能太薄沒口感，煎到邊緣恰恰的才香。淋上特調的粉紅醬（甜辣醬基底混點醬油膏？每家秘方不同），再撒點香菜。完美！我上次帶一個臺北朋友來，他吃完第一口眼睛瞪超大，直說「這蚵仔怎麼這麼鮮甜？跟平常吃的不一樣！」

推薦店家：

• 鹿港第一市場內無名攤： 這家真的低調，沒招牌，但在市場裡問「好吃的蚵仔煎在哪」通常找得到。老闆動作很快，火候掌控一流，蚵仔給得大方，重點是價格很親民！ 缺點是環境就是傳統市場樣，在意的人就外帶吧。地址嘛...就在鹿港第一市場裡頭，靠中山路那側找找看（靠近賣熟食區那邊）。（在地人私藏名單！觀光客比較少知道這裡。）
• 老街阿振肉包旁的蚵仔煎攤： 這攤名氣比較大，觀光客多，但水準確實不錯，尤其是在地蚵仔的品質有保證。位置方便，在老街逛累了可以直接坐下來吃。
• 地址：彰化縣鹿港鎮中山路（阿振肉包旁邊）。

蝦猴：你敢挑戰的鹿港限定海味

蝦猴絕對是鹿港獨有的特色！第一次看到可能會嚇一跳，長得有點像外星生物（笑）。牠其實是一種小型的甲殼類，只有鹿港這邊的潮間帶才有。料理方式通常是用鹽醃漬後再油炸到超級酥脆。吃起來鹹香無比，非常「唰嘴」，完全就是下酒菜神器！但老實說，它有點鹹，而且口感超酥脆，像在吃鹹餅乾，有些人第一次吃可能會不習慣它的「濃烈海味」和偏硬的口感。我建議買一小包嘗鮮就好，配啤酒或汽水超搭！相信我，雖然賣相奇特，但真的很值得一試，這可是別處吃不到的「鹿港限定版」！

推薦店家：

• 王罔麵線糊旁攤販： 這攤賣的蝦猴品質很穩定，老闆處理得乾淨，炸得夠酥夠香。買了直接拎著走，邊逛老街邊嗑，很爽。地址：就在王罔麵線糊店門口旁邊。
• 老街周邊特產店： 很多賣鹿港伴手禮的店都有賣包裝好的蝦猴，可以帶回家慢慢吃。選擇信譽好的老店買比較有保障。

麵線糊：早餐暖胃首選

鹿港的麵線糊跟其他地方的很不一樣！這裡的特色在於「糊」，勾芡比較濃稠，口感非常滑順。靈魂人物是裡面那塊塊紮實的肉羹（絞肉裹粉漿），通常還會有小塊的滷大腸，香氣十足。湯頭是清甜的大骨湯底，加上濃稠的勾芡和肉羹的鮮味，早上來一碗熱騰騰的，暖心又暖胃。記得要加點烏醋和一點點胡椒粉，風味更上一層樓！我個人覺得，鹿港麵線糊的肉羹，比麵線本身還搶戲！

推薦店家：

• 王罔麵線糊： 這家絕對是鹿港麵線糊的代名詞，老店中的老店。早上總是排隊，在地人、觀光客都愛。它的特色就是肉羹給得很大方，口感紮實，湯頭濃淡適中。位置就在天后宮附近，很好找。
• 地址：彰化縣鹿港鎮公園一路。
• 營業時間只到中午，想吃要趁早！

芋丸：芋頭控的天堂

身為芋頭控，鹿港的芋丸讓我無法抗拒！真材實料是關鍵。用的是大甲或在地的好芋頭，蒸熟後搗成泥（不是全爛，保留些許顆粒感），包裹著用豬肉、香菇、蝦米等炒香的鹹內餡。外層的芋泥鬆軟綿密帶著自然的芋頭香氣，裡面的餡料鹹香油潤，兩者搭配得恰到好處，完全不會膩。吃冷的或熱的都好吃，我喜歡買回家蒸熱當點心。有些店會用塑膠袋裝著賣，看起來平凡，但咬下去就知道厲害！

推薦店家：

• 老龍師肉包旁攤車： 這輛小攤車賣的芋丸很有名，常常中午前就賣完。芋頭香氣足，內餡調味剛剛好，不會太鹹搶了芋頭風采。地址：就在老龍師肉包店門口附近。
• 鹿港第一市場內： 市場裡也有幾攤賣芋丸的，通常品質都不差，可以多比較看看。挑選時注意芋頭顏色要自然，不要太紫（可能加色素）。

水晶餃：晶瑩剔透的QQ美味

鹿港的水晶餃也是我的愛！那個皮！真的是靈魂所在。用番薯粉做的，蒸熟後呈現半透明狀，晶瑩剔透，口感超級Q彈有嚼勁，但又不會硬。內餡通常是豬肉、香菇、筍丁這些，簡單但調味得宜，鮮香飽滿。通常會放在清甜的大骨湯裡，撒點芹菜珠和油蔥酥提香。咬下去，皮的Q彈和內餡的鮮香在嘴裡交融，再喝口熱湯，舒服！ 天氣涼的時候來一碗，特別滿足。我覺得它的口感比一般的餛飩或水餃更有趣。

推薦店家：

• 生炒五味旁攤車： 這攤的水晶餃是我個人的心頭好。皮特別Q，內餡新鮮飽滿，湯頭清爽。常常也是賣完就收攤，想吃得碰點運氣。
• 地址：就在生炒五味店門口旁邊。

肉包：老麵發酵的經典

說到鹿港肉包，大家立刻想到那兩大天王：老龍師和阿振。兩家都很有名，各有擁護者，我自己是比較偏愛老龍師啦（個人喜好！）。共同點是都用老麵發酵，所以麵皮特別有嚼勁，帶著天然的麵香，不是那種鬆垮垮的口感。內餡是關鍵！新鮮豬肉（通常是後腿肉）拌上油蔥、醬油等調味，咬下去會噴汁，肉香濃鬱，鹹淡適中，完全吃不膩。阿振的皮我覺得稍微厚一點點，汁也相對少一點，但肉餡的調味比較甜一些，也有人愛這味。 兩家都值得試試看，自己比較最準！記得趁熱吃，風味最佳。

推薦店家：

• 老龍師肉包： 地址：彰化縣鹿港鎮三民路。我喜歡它的肉餡多汁，調味適中，麵皮Q彈帶點咬勁。
• 阿振肉包： 地址：彰化縣鹿港鎮中山路。名氣超大，觀光客必買，麵皮有老麵香，肉餡偏甜一點。

牛舌餅：香酥薄脆的甜蜜記憶

鹿港的牛舌餅，跟宜蘭那種厚厚軟軟的完全不同！鹿港版的就是追求一個「薄、脆、香」。形狀橢圓像牛舌，餅皮只有薄薄一層，烤得金黃酥脆，咬下去「喀滋」一聲，滿口麥香和糖的甜蜜。甜度控制得剛好，不會死甜，一片接一片停不下來。這絕對是完美的伴手禮，帶回家泡茶或咖啡都很搭。我喜歡買原味的，最能吃出純粹的餅香和糖香。有些店會加麥芽糖，口感會比較黏一點，也是特色。

推薦店家：

• 鄭玉珍餅舖： 百年老店，品質保證。他們家的牛舌餅就是經典中的經典，薄脆香酥，甜而不膩。包裝也古色古香，送禮自用兩相宜。
• 地址：彰化縣鹿港鎮埔頭街。（買這個當伴手禮，絕對不會失禮！）

鹹蛋糕：顛覆想像的鹹甜點

第一次聽到「鹹蛋糕」可能會有點疑惑？蛋糕不是甜的嗎？鹿港的鹹蛋糕就是這麼特別！它其實是一種蒸的糕點。上下兩層是原味的海綿蛋糕（微微甜），中間夾著一層用豬肉燥、油蔥、香菇等炒香的鹹餡料。一口咬下去，先是感受到蛋糕體的綿軟濕潤，接著是鹹香四溢的肉燥衝擊，鹹甜交織的味道意外地和諧，一點也不衝突。口感很豐富，當點心或輕食都很棒。我媽很愛買這個當下午茶。

推薦店家：

• 玉珍齋： 也是百年老店，他們的鹹蛋糕很有名，品質穩定。蛋糕體濕潤，中間的肉燥餡料炒得香而不油膩。地址：彰化縣鹿港鎮民族路。
• 三和珍： 另一家老字號餅舖，鹹蛋糕也是招牌之一，口味和玉珍齋略有不同，可以都試試看。地址：彰化縣鹿港鎮中山路。

鴨肉羹：濃鬱香甜的飽足選擇

如果你喜歡濃稠羹湯類的，鹿港的生炒鴨肉羹絕對不能錯過！用新鮮鴨肉切塊，加入筍絲、香菇等配料，加入特調的羹湯一起「生炒」。湯頭非常濃鬱，帶點微甜（南部口味特色），勾芡恰到好處，不會太稀也不會太稠。鴨肉炒得嫩而不柴，吸附了滿滿湯汁的香氣。筍絲增加了爽脆口感。一碗裡面料給得滿實在的，當正餐吃很夠飽。記得加點烏醋和一點點辣粉，味道更豐富！這口味比較重一些，可能不是每個人都愛，但我覺得很過癮。

推薦店家：

• 生炒五味： 這家店名「五味」就是指他們的招牌菜色，其中生炒鴨肉羹是絕對主角。湯頭濃鬱帶甜，鴨肉給得大方，筍絲爽脆。生意非常好，用餐時間常要排隊或併桌。
• 地址：彰化縣鹿港鎮公園一路（就在王罔麵線糊斜對面）

鳳眼糕：入口即化的百年古早味

最後壓軸的甜點，推薦鹿港最具代表性的古早味甜點 - 鳳眼糕。它小小一塊，白白胖胖，形狀像鳳眼而得名。原料非常簡單，主要就是米穀粉和糖。厲害的地方在於口感，真的就是「入口即化」！放進嘴裡，舌頭輕輕一抿，它就化開了，留下純粹的糖香和米穀香。非常非常細緻，甜度明顯但不刺激。這味道超級懷舊，是小時候會偷吃阿嬤供桌上點心的記憶。配無糖茶或黑咖啡，簡直絕配。這滋味很特別，年輕人可能覺得平淡，但這就是百年流傳下來的純粹風味。

推薦店家：

• 玉珍齋： 鳳眼糕是玉珍齋的招牌名產之一，品質細緻，入口即化的功力了得。
• 鄭興珍餅舖： 也是在地老餅舖，鳳眼糕同樣有名，口感綿密細緻。地址通常在老街周邊。

彰化鹿港必吃美食清單：在地人推薦TOP10 Q&A小教室

介紹完這紮紮實實的 彰化鹿港必吃美食清單：在地人推薦TOP10，我知道你一定還有些疑問。別擔心，我整理幾個最常被問的問題：

問：這些美食一天吃得完嗎？行程怎麼安排比較順？
答：老實說，除非你是大胃王比賽選手，否則一天要吃完這10樣，難度非常高（而且會很撐很不舒服）。建議安排個兩天一夜，或者挑選自己最感興趣的5-6樣重點攻略。可以這樣規劃：

• 早餐：王罔麵線糊 或 市場內蚵仔煎+水晶餃湯
• 早點心：芋丸 或 肉包
• 午餐：生炒五味鴨肉羹 或 再戰蚵仔煎+蝦猴
• 下午茶：鹹蛋糕 + 牛舌餅 + 鳳眼糕（配茶）
• 伴手禮：牛舌餅、鳳眼糕、蝦猴包裝品
• 逛老街時隨時買點水晶餃或芋丸邊走邊吃也可以。

問：鹿港買伴手禮推薦哪些？
答：從上面清單延伸，最經典好帶又具代表性的：

1. 鄭玉珍的牛舌餅： 薄脆香酥，老少咸宜。
2. 玉珍齋 / 三和珍的鹹蛋糕： 冷藏可放兩三天，口味獨特。
3. 玉珍齋 / 鄭興珍的鳳眼糕： 入口即化，古早味代表。
4. 真空包裝的蝦猴： 鹿港限定特色小食（記得確認儲存期限）。
5. 老龍師或阿振肉包： 冷凍可放，回家蒸一下就有七八分美味。

問：鹿港美食集中在哪裡？交通方便嗎？
答：鹿港小吃非常集中，主要圍繞在幾個區域：

• 天后宮周邊： 中山路、埔頭街、瑤林街等老街區域，玉珍齋、鄭玉珍、阿振肉包、生炒五味、王罔麵線糊都在這區。
• 鹿港第一市場： 裡面藏著很多在地人才知道的厲害小吃攤，像推薦的無名蚵仔煎、芋丸攤等都在這。市場邊的王罔麵線糊也緊鄰。
• 三民路： 老龍師肉包所在地。

開車的話，假日老街周邊停車位難找，建議停外圍的公有停車場（如鹿港鎮公所停車場、鹿港體育場停車場）再走進去，或搭彰化客運、臺灣好行鹿港線。在鎮內用走的或租腳踏車最方便！穿梭巷弄找美食也是樂趣。

好啦，這份用我多年「實戰經驗」累積出來的 彰化鹿港必吃美食清單：在地人推薦TOP10 終於寫完了！寫著寫著自己都餓了，真想馬上衝回去吃碗麵線糊加蚵仔煎。希望你照著這份清單吃，能避開地雷，真正享受到鹿港最道地的古早好滋味。下次換你告訴我，你最愛哪一味啦？