臺灣人是不是世界上最喜歡美食的人？這個我不敢說，但如果真有一個排名，我相信臺灣人一定不會掉出前三名。俗話說，“一方水土養一方人”，培養臺灣人吃貨習慣的就是臺灣的美食，其中，臺灣小吃當可謂功臣之首。

01

24小時美食吃不停

首先，從時間的分佈上來看，世界上大概沒有哪一個地方會像臺灣這樣，幾乎24小時都有著無比豐富的美食選擇。

從清晨4、5點開始到下午1、2點，這是各式早餐早點商家的營業時段；從上午11點到下午2、3點，午餐時段；下午3、4點到下午5、6點，下午茶時段；下午5、6點到晚上10點，晚餐時段；下午5、6點到淩晨2、3點，是各大夜市的營業時段。

◎臺北最有名的埠杭豆漿

臺灣茶種類繁多 ，配上可口的點心 ，是下午茶的必備。

臺灣大街小巷裡的夜市藏了最多的美食。

◎三杯雞

◎爆漿雞排

◎鮮奶麻薯

◎胡椒餅

但是，你如果曾經去過歐洲，會驚訝於即使是經濟發達的國家，晚上8點後除了酒吧你就找不到吃的東西。所以說，臺灣是名符其實的吃貨天堂。

02

種類多到誘發選擇困難症

從空間的分佈來看，就說早餐吧，從固定的各種中西早餐店鋪，到簡易流動的早點攤點，密密麻麻地分佈在大街小巷。

就說我居住的高雄楠梓區的右昌部落，不足5萬的常住人口，從右昌派出所到和光街市場，短短一公里的距離，各種早餐攤店竟然多達15家。這些巷弄裡的古早味攤車可是在地人最愛的日常美味。

我記得住上海嘉定區南翔鎮的時候，南翔鎮人口過20萬，但早上出門要不動腦筋地解決早餐問題，還是有一定難度的。從我居住地至捷運站，1.5KM的距離裡，可以買到早餐的地方不超過5家。

其實時間、空間還只是造就外食偏好的客觀條件，美身的內在品質才是最致命的誘惑。曾有人寫過一篇《來臺灣必吃的40種美食》，拜託！何止40種！

臺灣的美食涵蓋了世界各種風味，既有傳統到極致的古早美食，也有地道的世界風味，還能洋為自用，古為今用，創新開發，將一顆顆耀眼的明珠不斷地鑲上美食王國的桂冠。

單是早餐的品種就讓人眼花繚亂，從中式的饅頭、包子、油條、豆漿、飯糰、粥到西式的咖啡、漢堡、三明治。

名稱上似乎也沒有什麼噱頭，但臺灣人幾乎能將每一類食物都豐富到極致，拿饅頭來說：芋頭、紅豆、黑糖、玉米、高粱、南瓜…僅僅是白土司和夾層相間的三明治，可選擇的搭配竟然也多達十幾種。

臺灣各地都有著極富特色並且聲名遠播的在地美食，如，淡水阿給，基隆泡泡冰、新竹貢丸、深坑臭豆腐、鹿港面線、彰化肉圓、岡山羊肉爐、嘉義雞肉飯、萬巒豬腳、臺南棺材板…數不勝數。

◎臺南棺材飯

◎萬巒豬腳

◎淡水阿給

◎崗山羊肉爐

03

銅板價格超親民

除此之外，價格親民應該也是相當關鍵的因素。著名的臺鐵便當、高鐵便當依然有主打的“百元有找”美味，街頭巷尾的價廉物美的小吃、點心比比皆是。

臺灣也算旅遊勝地了，但其美食的價格並沒有像有些旅遊城市為賺取遊客的銀子而漲高。

臺灣應該是世界上為數不多的，經濟已然發達，卻仍然可以享受到便宜美食福利的樂園。